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红莲

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美味的盖浇饭  

2011-02-06 18:27:32|  分类: 美味素食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美味!素食盖浇饭(图片来源:hyuansky)

原料:豆腐、西红柿、大白菜、土豆(马铃薯)、煮好的米饭

做法:

1、豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。

2、土豆去皮,用水煮熟,切块备用;

3、起锅热油,爆香姜末,先放入西红柿、白菜翻炒,然后再放入土豆块和适量水(水刚好没过菜),用油咖喱(或咖喱粉)、盐、少量生抽、糖、蘑菇精调味,等水滚后放入豆腐,待豆腐熟后,勾簿欠即可。

4、将做好的菜和汁浇在煮好的米饭上,开餐啦!

提示:

1、做这种盖浇饭的菜,注意掌握好水量,水少了没汁,饭就缺点味道,水多了菜就不好吃。一般以刚没过菜为适宜。

2、这种菜的味道一定不能咸。

怎么样,很简单吧,最重要的是味道非常好。

外面的盖浇饭多是有肉的,其实素的盖浇饭用什么菜都可以,花些心思,搭配一下,即使是一个人的饭菜也能做得相当丰富可口。




 



 



 

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