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红莲

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日志

 
 

番茄豆腐汤---蕃茄土豆圆白菜汤  

2011-03-01 11:21:38|  分类: 美味素食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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知足就是幸福——番茄豆腐汤

昨天下班回家的路上看见一个溜鹅的,够稀罕的吧。一只通体雪白、气度不凡的大鹅,雄纠纠地跟在主人旁边,引得一群路人围观。主人说:这只鹅当初是他从垃圾箱旁边捡回来的,养了三年,还上过电视呢。感慨万分,万分感慨,真是同鹅不同命啊。。。对一只鹅来说,逃脱被宰杀的命运,有人呵护,就是最大的幸福。对我们来说,能一家人团聚在一起,身体健康,衣食无忧,哪怕顿顿青菜豆腐也是幸福啊。知足就是幸福鈥斺敺讯垢
 

原料:番茄、南豆腐、芹菜

知足就是幸福鈥斺敺讯垢

做法:

1. 用刀在番茄顶端划十字,在开水里烫过,剥去外皮,切成小块。

2. 南豆腐切成小块;一小段芹菜切碎。

3. 锅热倒油,放入番茄块,加盐,炒至番茄化成汁。放入豆腐,加开水没过豆腐,炖煮10分钟,加点生抽调味,洒上芹菜末,淋点香油即可起锅。

 

幸福的大白鹅,我用手机拍的

知足就是幸福鈥斺敺讯垢        知足就是幸福鈥斺敺讯垢
蕃茄土豆圆白菜汤

 

有人说蕃茄要吃生的,否则其中的维生素遇高温就被破坏掉了,也有人说蕃茄要吃熟的,做熟了里面的茄红素才能被人体吸收,既然如此,我们就生熟搭配,早晨喝蕃茄汁,晚上喝蕃茄汤,维生素、茄红素一个都不少蕃茄土豆圆白菜汤

蕃茄土豆圆白菜汤

 

原料:蕃茄、土豆、胡萝卜、圆白菜

 

做法:

1. 蕃茄先用开水烫一下,剥去外皮,在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁。

蕃茄土豆圆白菜汤

 

2. 圆白菜洗净切成粗丝。

蕃茄土豆圆白菜汤

 

3. 锅里放油烧热,先放入蕃茄,加盐,翻炒。

 

4. 等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆,略炒一下,加开水。

 

5. 最后加圆白菜,等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓,不需要加香油。

蕃茄土豆圆白菜汤 

 

 

小贴士:蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠,是天然的提鲜剂,用蕃茄做锅底的方法我们也介绍过多次了,无论是做菜还是煮面条,下面片,味道都非常鲜美。




 

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