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红莲

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分享安然同学做的宫爆豆腐丁  

2012-01-27 10:37:19|  分类: 美味素食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 分享安然同学做的宫爆豆腐丁,谢谢安然 分享安然同学做的宫爆豆腐丁 
 

1. 食材:生花生米、彩椒丁、胡萝卜丁、北豆腐块。

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2. 锅里放少许油,小火将豆腐块翻炒,呈金黄色为好,主意不是油炸,也不能炒焦。

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3.花生米泡水十分钟后晾干,再用同样的方法:小火翻炒至半熟。

 

4.然后在锅里加入15粒左右花椒粒,和花生米一起翻炒至熟。再依次放入胡萝卜丁、彩椒丁、豆腐丁翻炒。

 

5.将酱油、醋、白糖、姜末、淀粉、盐、辣椒油按照个人口味调好汁(其中醋和糖的比例最好为2:3)浇入锅中,翻炒收汁后出锅。

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