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红莲

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 休闲零食小菜——五香麻辣豆腐干  

2012-03-28 10:02:51|  分类: 美味素食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快过年了,隔壁的行政部在积极地筹备公司年会;很久不见的老友相约腐败聚餐;家在外地的同事开始订票,到处洋溢着节日前的忙碌气氛。我也浮燥起来,什么都没心思做,只想懒洋洋地等着过年。所以,没有大菜,只有小食,自己做的五香麻辣豆腐干。

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原料:白豆腐干、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、老抽酱油

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做法:

1. 白豆腐干在开水里滚煮一分钟,捞起。

2. 另换干净的清水,加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油,烧开后放入白豆腐干,中火煮20分钟即可。

 

贴心提示:

1. 煮的过程中要注意水量,别烧干了,水少时要及时添水。

2 .煮好的豆腐干稍稍风干一些口感更好。

 

 

      

  

   

  
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